Ich bin Erika!

英德歌詞對照

英德歌詞對照

在德國跑跳超過大半年了，雖然還沒到很融入的程度，
倒也在目前日子裡，粗淺的感受到許多和台灣生活不一樣的特點
以下做一點筆記，相信再過些日子居住得更長久後，又會有不同的看法。

【用藥習慣】

德國人不隨意看醫生或吃藥，除非是緊急或重大症狀。
與台灣氾濫成災的診所開業量相對比，德國人很重視就醫的程序；
身體不適想看醫生，至少前兩個月就要去診所掛號排日期，甚至有六個月以上的等候期也時有所聞；
若想用"插隊"的方式早一點遇到醫生，就由家庭醫生安排。 
所以在德國家庭裡，都會有自己的家庭醫生，除非身體真的有檢查的必要，
不然一般都在家庭醫生那裡詢問過後就結束了。

這些天是女人每月一週，全身懶洋洋在家很不想勤快做事，
懶人料理一整個很好用，省去很多準備的時間，
這道"醬油茄子"是我最喜歡煮的懶人菜，也是我家龍哥的最愛菜單之一。 

材料：茄子1~2條，蒜頭，砂糖，醬油(也可以準備九層塔讓它味道更香)

長相胖嘟嘟的德國茄子

烤這個蛋糕搞到我半夜1點多才出爐，下次絕不要在晚餐後做糕點了。

在歐洲的超市很好買到做蛋糕的各式材料，有時懶惰一點也可以直接買現成的蛋糕粉。
這次我買看起來有點難度的雙層巧克力蛋糕”Double Shokolade”
買這種食材好處就是很方便，直接調配好原料，
只要自己照著說明加蛋，奶油，牛奶就可以製造各種蛋糕。 

內容物有：巧克力蛋糕粉，白色基本蛋糕粉，以及巧克力片(可融化變成巧克力漿)

這道雞肉絲可說是我的得意菜，
若有party或朋友來玩，我總會準備這個簡單又好吃的料理招待，
每次端出桌，總是第一個火速被一掃而空，連德國人也是讚不絕口。

雞肉絲是以前在家裡媽媽很常做的料理，
尤其有大拜拜時，總會讓我有非常大的期待。
其實它是客家菜的一種，雞肉燙熟後，媽媽會用白醋來調味，
配上蒜絲的甜和嗆，真是好吃得不得了!

不過我到德國開始自己的小煮婦生活後，

純粹嘴饞，況且烤豬肋排在德國廚房裡，可算是非常容易上手的料理，
在超市肉區可以買到新鮮的豬肋骨，三大塊不到4歐，物美價廉！

買回家的生肉，我都會用滾水燙過去除血水，也可以有效的去掉一些腥味。
準備的醃料很簡單：蜂蜜烤肉醬，蜂蜜，黑胡椒，義大利香料，辣椒醬。
我非常熱愛蜂蜜用在烤肉類的風味！甜甜的超級好吃！

在德國青菜的選擇不多，寒冷的國家不外乎就是吃根莖類為主的植物，
在這裡的馬鈴薯，紅白蘿蔔，羅美生菜，蕃茄，洋蔥都便宜得不得了，
還有磨菇也是很泛濫的蔬菜之一，其實用磨菇做菜真的很方便，
德國人甚至當成沙拉生吃.....這種我倒沒嘗過。

烤磨菇

偶爾偷個懶就用上這道菜，醬汁調一調淋在新鮮菇上，
丟進烤箱裡烤個20分鐘就非常好吃了！

醬汁：玫瑰鹽，檸檬汁少許，橄欖油，黑胡椒，糖微量，義大利香料 

去法國逛超市總是最喜歡買海鮮，價格漂亮也比德國的新鮮太多， 
還好住在KA鄰近法國，找個週六坐上火車約一個多小時就到了。

料理海鮮最簡單了，只要食材夠新鮮，怎麼煮都很美味！
這次看到淡菜價格很便宜，也很久沒吃到新鮮貝類了，
於是買了一大袋回家，也才5歐左右，份量可以吃上好幾餐。

材料：新鮮淡菜，玫瑰鹽一小把，生蔥段，蒜片，花雕酒少許

淡菜先泡水把外殼洗乾淨，
然後取個碗公或是有深底的空盤，把全部材料加上去，

其實德國買得到豆干，
但大都是MIC，總覺得不太信任中國的品管，
加上很懷念台灣吃的那種現滷的多汁豆干，於是決定自己來製作新鮮的豆干。
這真是個耗時的食物，但其實不難做，靠的就是"耐心"和"時間"！

材料：新鮮手工豆腐一或兩塊
魯汁：中藥滷包+醬油+糖+八角，喜歡辣就加一條辣椒，熬煮30分鐘後放涼

首先去超市買手工豆腐(一塊約400g，0.79歐元)
切成均勻的厚片八片左右，

今天打電話回家跟媽媽閒聊，
我說：『好想吃蚵仔，這裡新鮮的海鮮好難買。』
電話那頭的媽媽回我：『再忍耐幾個月，回台灣後我三餐都煮蚵仔給妳吃!』

 

唉...之後每一刻當我回想起這段對話，
眼眶就不知濕了幾次........

處處是美景的Bodensee，一片面積大到可比海洋的淡水湖泊，
是德國面積最大的湖，也是本國人很熱愛的渡假勝地之一。

從KA坐列車出發到Bodensee，大約快4小時的車程，
鄰近瑞士，奧地利，是三國共管的湖，想去對方國家，搭上船就可以到囉!
我們站在湖邊，遠遠就可以看見瑞士的土地。

Bodensee的範圍很大，可以選擇搭船的目的地，
考量價錢和時間的問題，我們就近先玩了Meersburg，
這也是來到這必玩的定點之一。

德國有很多歷史非常悠久的城鎮，Augsburg就是其中之一。
在德國裡有三條知名的旅遊大道：葡萄酒大道、童話大道和浪漫大道，
Augsburg位於浪漫大道的最南端，是大道的起點；
它也是巴伐利亞州第三大城市，建於西元前15年的羅馬帝國時期，
算一算有兩千多年的歷史，是一個非常古色古香的城市。

聽說浪漫大道的起點就是從這裡開始。

提到Augsburg還有出名的一點，就是它是Mozart的"爸爸"出生地。
嘿對，就是爸爸，其實在當年也是赫赫有名的音樂家!(只是名氣敵不過他的天才兒子) 

Weingarten為KA週邊的一個小鎮，顧名思義就是以製造葡萄酒出名的地方。
托當地一位台灣媽媽的福，讓我有家教學生可以教課，
所以每週日必定都要前往這裡教琴兼玩樂，也有更多機會認識這個美麗的鄉村。

雖然是位於鄉下，但由於KA週全的交通系統，
在這裡也有電車站和火車站，可以很輕鬆就到達大城；
Weingarten除了葡萄園酒廠，也有很多的牧場，走在路上經常可見到馬或羊群。

自2010.12.01開始，住在KA目前快滿七個月了，
其實在這裡生活，除了還無法短期速成的語言之外，
其他倒是適應得很順利(包括氣候，環境)。
德國人大多還滿親切的，有時走在路上或搭電車，即使是不認識的人，
他們是會有禮貌的跟你說'Hallo!"或"Guten Tag!"，
能遇到不排外的德國民眾，總是讓我們身在異國的亞洲人感到窩心。

初來德國之前，自己總有個偏執的觀念:「歐洲和美國都很大，生活不比台灣便利。」
不過當自己踏進這個城市後，就很驚訝它密集的街道規劃，以及電車的便利性，
無論想到哪個定點，幾乎可說是搭上電車就能到達。

2010年訂婚後，就一直在幻想著自己的蜜旅地會在何處  

礙於老公當時即將入伍，蜜月這檔事就拖到了隔年完婚後才開始討論

很多事真的來得早不如來得巧

原本也沒打算何時要出發，畢竟老公今年7月才退伍

沒想到突然有一天他一通電話，就告訴我實驗室在7月中要放大假

足足有兩週可以讓我們去度蜜月了！

於是兩天不到，我們就決定好了地點，上網找旅行社兼看行程

速速敲定了班機時間，買了機+酒，就在7/17展開我們的自由行~

喔耶！我夢寐以求的長灘島終於實現了！！

（其實心中的no.1是馬爾地夫....但太貴了QQ～等我發財吧）