Salzburg 聖誕市集的最後一天 (26號)

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這次趁聖誕節有一堆假日, 特地安排了6天5夜行, 
我們以慕尼黑為據點, 借住在剛好也出國旅遊的朋友家中,
然後以放射狀方式外出旅行。

目的地: Salzburg, Chiemsee, Nürnberg, Untersberg
花費: 倆人約500歐up

人人皆知在德國旅遊等於花錢如流水, 於是我們這次採用經濟玩法,

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這應可屬我在歐洲目前最賞臉的甜點吧,
但在德國不容易吃到, 第一次品嘗是在聖誕市集裡, 賣得很貴。
後來去了匈牙利旅遊, 終於吃到物美價廉的Langos了,
從此就不想在德國白花那些錢去買 (好不容易等到聖誕節, 還必須排隊才有得吃呢!)
因為材料成本實在是非常的低, 又滿好做的,
想吃時怎麼辦? 那就一定要自己做, 永遠不怕沒得吃囉!


傳統的Langos吃法是抹上酸奶蒜頭醬, 搭配滿滿的起司條,

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聖誕節來臨, 前陣子努力做餅乾卻一直不甚滿意,
所以決定好好發揚中國美食文化,
讓德國人吃吃我們過年時必備的年糕。

 

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材料:糯米粉500g, 水400g, 黑糖80g (或更甜一點, 年糕不甜就不好吃)
想要紅豆口味就再另外煮紅豆囉!最後階段一起加入攪拌就可以。


取100g的水+黑糖煮成糖水, 趁熱加進粉裡用力攪拌, 

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  • Dec 10 Mon 2012 03:42
  • 好冷

今年雪來得挺早, 11月底就開始初雪,
氣溫在今天整個大降, 大約在-3~-7度間,
風雪也大得誇張, 這種天氣還是要外出遛狗,
看著體重在風雪裡倒是神清氣爽,
雖然眼睛被雪遮得瞇瞇的, 也真讓我羨慕這種長毛動物的耐寒性。
下雪冷個半死, 沒事可做,
窩在家裡不停弄些熱熱的東西來吃倒是非常享受~

 

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約了朋友來家做客, 一起搓湯圓。
嫌紅白小皮球看似無聊, 再加個藍色下去,

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我很少做甜點, 一方面是怕胖,
再來就是一直試不到自己順手的食譜,
這回乾脆翻出德文的甜點食譜囉,
步驟簡單, 做法成功率極高。


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說餅乾也不是一般口感脆脆酥酥的餅乾,
反倒像是薑餅的那種糕點, 鬆軟甜膩。
想吃這種點心, 瘦身觀念等的就拋一旁去吧!


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終於到了我最喜歡的冬季了,
雖然還未真正進入雪季,
但這幾日來斷斷續續的下雪, 也足以讓我神清氣爽又非常愉悅~

首次嘗試到了在雪地中蹓狗是什麼感覺,
就是人與狗都格外興奮的感覺.....


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12月, 歐洲最期待也最盛大的活動,

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分享作法前, 要先稱一聲我的偶像--阿基師, 為料理之神!

就是用他的偷吃步去做的, 超簡單又成功~

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中筋麵粉:水= 1杯:2/3杯
鹽約2%的量, 斟酌加入。
 

我用了1.5杯中粉+半杯的高粉 (想吃更Q的口感)
將水分次慢慢加入麵粉, 基本上就揉至完全不黏容器就可以,
我還是多揉了五分鐘, 讓麵糰外表更光滑。 

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在德國養狗不是簡單的事, 
好不容易得到一隻狗後, 主人是要負起完全的責任照顧的,
否則德國的法規與輿論壓力, 會讓你很難好好的生活下去....


狗去學校上學, 是件非常普遍的事,
幾乎每個人聽到你要養狗, 都會多問一句" 會帶牠上學嗎?"
所以, 在我們認養Tizon時, 探訪人員就特別交待我們最好帶狗去學校受訓,
我們也很想讓自己的狗狗可以在路上行為得體, 人見人愛呢!
二話不說, 之前就開始尋找適當的狗狗學校,
最後選定離我們家不遠的公立警犬學校, 帶Tizon去上為期三個月的課程。

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也是從 Wie sagt man das auf Deutsch 看到的,
補充知識唷~~


德國製(made in Germany),
很多德國控都直覺認定一定是品質的保證;
近幾年來愈來愈多的產品寫上 made in EU,
歐盟國家這麼多,到底是在哪一個國家做的,
就是不想讓消費者搞清楚。

於是不知道是不是由德國人興起的玩風,
創了一個名詞「德語製(made in DACH)」

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Wie sagt man das auf Deutsch? (這句德語怎麼說?)
是最近發現到的實用網站,
會結合趣味圖片與情境來教人如何用生活化的德文。

找了幾張覺得有趣的來做點筆記, 謝謝這個網站的用心喔!
有些是轉貼, 有些我自己加上去的。 

 

● 因為心理的不確定性而硬要找些事情來做、好打發掉難熬的那段時間的行為,
   就叫作— 裝忙(Überbrückungshandlung,橋接行為)。 


 die Überbrückung-> bridging 架橋

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就是湯麵, 沒有特別技巧, 只要有高湯怎麼煮都好吃~
自己做的韓式泡菜, 蔬菜高湯也是自己熬, 
(煮一大鍋後放入冰袋塊製成高湯塊, 隨時可取用) 
好吃之餘, 更有成就感與幸福感。

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泡菜湯就是搭海鮮最美味啦!

牛絞肉先炒半熟, 洋蔥和蔥段直接下去一起爆香,
加上高湯, 1L的開水, 煮滾後再將已經煮熟的義大利麵一起再煮5分鐘,
最後打一顆蛋, 切好的海鮮, 喜歡的青菜一起加入, 關火蓋鍋約3分鐘就可以裝碗囉! 

 

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我喜歡西式料理追求原汁原味的口味, 做法也不繁複,
這道在德國家庭裡常吃到的雞蛋麵, 調理方式非常容易,
龍哥也常告訴我, 他好喜歡吃雞蛋麵 (暗示得很誇張)
不過今晚有點懶, 剛好在超市買到的調理包可以派上用場,
週末晚餐就來道速成的美味雞蛋麵吧! 
 

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左邊是培根麵的調理包, 右邊是另外準備的配菜-Zucchini調味包 

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寶貝Tizón從昨天中午開始, 不知名的原因開始拉肚子,
晚餐雖然很開心的正常吃完, 但在一個小時後開始嘔吐, 未消化的晚餐都吐光,
接著就是無止盡的哭, 每一哭就是要我們快帶牠出去拉肚子,
牠也真是爭氣一整晚就拉了10遍up.....我都快擔心死了!

睡到半夜3點, 聽到牠起身走動的聲音, 伴隨著一些怪聲音, 然後....吐!
不過已經只剩水可以吐了,
陪著牠跟牠說說話, 接著又迷迷糊糊的睡著,
到了5點開始哭, 我又起身趕快帶著牠在低溫一兩度的公園草地上盡情的拉,
不過, 牠也拉不出什麼東西了..... 好慘!


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把傘忘了放在練習室, 只好淋著雪回家。 

走著走著, 突然一把大傘擋住了我的上空,


驚訝一看, 原來是位很和藹的老爺爺幫我遮雪,


親切的對我笑笑什麼都沒說, 就這樣陪著我走了好一大段,

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Wenn ich krank wäre, 
würde dein Lächeln die süßeste Medizin sein.♥

If I were sick, 
your smile would be the sweetest medicine.♥


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