目前日期文章:201406 (4)

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夏天天氣好, 假日就會找些地方走走看看。
這週選擇去了距離KA約2小時車程的羅騰堡 (位於Bayern)



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wiki介紹:

羅騰堡是德國所有城市中,保存中古世紀古城風貌最完整的地區,
也是最富有浪漫情調的城市,被譽為「中古世紀之寶」。


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香噴噴的臺味紅蔥豬油, 一直是我自小就愛的味道,
媽媽也不定時會回美濃購買一大罐的手工油蔥當做廚房的神器!
除了無可取代的香味, 也是懷念的古早味~~


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準備的用量約為400ml的豬油, 紅蔥頭五~六顆甚至可更多

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簡單好做, 豔紅透亮的辣椒油。
自己做, 使用優質的植物油, 乾淨又安全。
餐桌上放一瓶, 是用餐調味最適宜的香料油~

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Erika作法如圖: (我做的油量約0.5L)

1. 準備芹菜莖, 蔥白段, 薑片, 花椒粒。(份量依個人喜好拿捏)
    蔬菜洗淨擦乾。

 

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米血的美照先一張。

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在德國, 雞血鴨血大概沒什麼管道可以買,
但是豬血可以到肉店訂, 最好找傳統的德國肉店,
多半有新鮮的豬血可購買, 
不過要買在臺灣大家印象中的 "豬血" (成塊的),
還是要自己從豬血做起啦。

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