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習慣烹飪的生活後，現在思考的事情不知不覺也被食物料理給佔據不少，
近來卯起來猛做西點，蛋糕與麵包的操作也不停的在實驗練習中，
愈來愈有心得了!作品也逐漸像樣了起來，實在是頗有成就感。
接觸得愈多，就會有更強烈的欲求想去瞭解食材的知識，
比如在做蛋糕時一定會使用到的技巧--打發，正是我在練習的課題。
如今總算瞭解清楚為何有些蛋糕非要蛋白打發，有些卻是全蛋打發的差異了，
從生活裡學經驗，確實可以學到很多呢!
當然也免不了需要網路的教導，我很捧場的楊桃文化就是其中之一。
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