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嘉義火雞肉飯遠近弛名，是我以前在台灣最愛吃的美食之一。
如今身在國外很多美食不由己，再多錢都買不到一碗正宗的火雞肉飯，
想念就只能自己做，不過我沒研究過它的料理方法，
所以依自己想法做出自己獨特的口味，也是不錯的成就感。
在歐洲買火雞肉很方便，是他們主要的肉食之一，
價格便宜也是一大優勢，買最輕重量的一盒，也可以做上好幾份的火雞肉飯了。
準備材料很簡單：火雞肉，少許鹽，油蔥酥即可。
先將生雞肉加一小杯水後大火蒸熟，流出的就是香甜的雞高湯。
雞肉放涼後用手撕成細絲。
油蔥爆香，加入鹽調味，待香味出來後再加入少量雞高湯，以上煮成油蔥汁。
添好一碗白飯，鋪好雞肉絲再淋上油蔥汁，最後淋一點雞高湯，加一點香菜。
就簡單完成火雞肉飯了！
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